Nilda Ferreira
Palavra Cruzada | Conheça a cozinheira Nilda Ferreira.
Sinopse
Minas Gerais tem uma gastronomia tão vasta, tão ampla que é difícil escolher ou eleger uma comida que a represente melhor. Mas uma delas, originária dos escravos, se tornou nosso patrimônio e é preservada, com muito carinho: o pastel de angu. Uma das pessoas responsáveis por garantir que a gente sempre tenha pastéis deliciosos em casa é nossa entrevistada de hoje. Dona Nilda, nasceu em Paraopeba e, ainda adolescente, se mudou para Itabirito, na região central do estado, onde o pastel é feito em todos os lares, em cada esquina. Os valores histórico e cultural o tornaram um bem imaterial. No Palavra Cruzada de hoje ela vai nos contar o que a fez se apaixonar pela receita e o que a faz continuar trabalhando para que as gerações futuras possam usufruir do pastel de angu.
