INSTITUTO PERIFÉRICO

DIRETORA-PRESIDENTE
Gabriela Santoro

DIRETORA EXECUTIVA
Lilian Nunes

DIRETORA FINANCEIRA E JURÍDICA
Daniela Savoi

COORDENADORA DO PROJETO
Luciana Praxedes

EQUIPE DE AUDIOVISUAL

PRODUÇÃO
Cátia Amaral | Ori Inventos

CAPTAÇÃO E SOM DIRETO
Felipe Muniz
Paulo Henrique Rocha
Rafael Silva

MONTAGEM
Paulo Henrique Rocha
Joacélio Batista

TRILHA SONORA, MIXAGEM E MASTERIZAÇÃO
Caio Gracco Guimarães

FINALIZAÇÃO
Janaína Patrocínio

LIBRAS
Fabyy.Libras

DESIGN E COMUNICAÇÃO
Dila Puccini - Patuá.cc

APOIO DE COMUNICAÇÃO
Cyro Viegas
Tatiana Rocha

APOIO ADMINISTRATIVO
Breno Amaral
Cristiane Gazzinelli
Imaculada Soares
Ruth-Léa Amaral
Taíres Nascimento

CONSULTORIA TÉCNICA

Tempo Plural

COORDENAÇÃO
Michele Abreu Arroyo

ANTROPOLOGIA/SOCIOLOGIA
Ana Paula Lessa Belone
Breno Trindade da Silva

HISTÓRIA
Françoise Jean de Oliveira

GEOGRAFIA
Clarice Murta Dias

ARQUITETURA
Cláudio Abreu Arroyo
Fernanda Ghirotto Garcia

ESTAGIÁRIOS
Bruna Luiza Bueno
Raul de Oliveira Silva

PARCERIA INSTITUCIONAL
Instituto Estadual do Patrimônio Histórico e Artístico de Minas Gerais (Iepha-MG)

APOIO TÉCNICO
Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais (Emater–MG)

AGRADECIMENTOS
Associação de Produtores de Queijo Canastra (Aprocan)
Associação dos Produtores de Queijo Canastra do Município de Medeiros (Aprocame)
Associacao dos Produtores de Queijo Minas Artesanal de Sacramento (Aproqas)
Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA)
Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan)
Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Minas Gerais (Seapa)
Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas em Minas Gerais (Sebrae Minas)
Às produtoras e aos produtores de queijo, comerciantes e demais profissionais que atuam na produção do queijo Minas artesanal.

Produzido na microrregião de Araxá (MG), em 2023, pelo Instituto Periférico, por meio da Lei Federal de Incentivo à Cultura - Pronac 210801 - QUEIJO ARTESANAL: SABORES E SABERES MINEIROS.