Torresmo com Ketchup de Goiabada e Limão Capeta
Rameh ensina como identificar uma peça que renda um torresmo ultra crocante e suculento.
Sinopse
Minas Gerais lidera o ranking de consumo de carne suína no Brasil. Uma fatia grossa desse número se deve ao torresmo, iguaria tradicional no cardápio do estado. É esse o ingrediente que abre a nova temporada do Rameh Cozinha.
O preparo começa com a escolha da carne. Para isso, o chef foi ao Mercado Central e mostra como identificar uma peça que renda um torresmo "ultra crocante e suculento", como fala. Já com a panela aquecida, ele ensina o preparo. No menu, tem ketchup de goiabada e limão capeta de acompanhamento.
Ficha Técnica
Apresentação: Felipe Rameh
Direção Geral: João Flores
Diretor de Produção: Hélio Martins
Direção de Fotografia e Câmera: Fael Diogo
Som Direto: Pedro Iki
Direção Geral: João Flores
Diretor de Produção: Hélio Martins
Direção de Fotografia e Câmera: Fael Diogo
Som Direto: Pedro Iki
