Eduardo Girão
Palavra Cruzada | Conheça o jornalista especialista em queijos Eduardo Girão.
Sinopse
Cozido, fresco, macio, curado, mofado. Não importa como, ele pode ser acompanhado de café, vinho, cerveja, cachaça, licor, e tantas possibilidades fizeram do queijo um dos nossos maiores patrimônios. Não por acaso, ele atraiu a atenção do nosso convidado de hoje. Eduardo Girão é jornalista e há quase 20 anos escreve sobre gastronomia. Desde 2017 passou a se interessar fortemente pelo queijo e hoje é um dos maiores especialistas no assunto, no Brasil. Ele conhece produtores, regiões, tipos e mais que isso, o processo. Girão faz questão de valorizar o fazer, a história da família que produz, a alimentação da vaquinha no pasto, a cultura de cada região do nosso estado e ensina ao consumidor a importância desses detalhes. São eles que fazem com que os nossos produtos sejam valorizados, respeitados e tenham os queijos cada vez mais apreciados e, claro, premiados.
Ficha Técnica
Editora-chefe e apresentação: Daniela Murad
Produção: Cláudio Henrique
Edição de Imagens: Raquel Castro
Direção de Imagem: Alex Leite
Produção: Cláudio Henrique
Edição de Imagens: Raquel Castro
Direção de Imagem: Alex Leite
