#Partiu! é um programa de exploração de cartografias afetivas, históricas, culturais e econômicas de Minas Gerais. A cada episódio, a apresentadora Gabriela Xavier planeja e visita uma cidade mineira, conhecendo não só seus pontos turísticos principais mas também as riquezas imateriais, as artes, a cultura, a culinária e principalmente as pessoas. O objetivo final é sempre mostrar locais e percursos que qualquer turista mais animado poderia fazer, além de realizar uma função educativa, de demonstrar os aspectos sócio-culturais e históricos dos locais. Os tipos de locais visitados serão muito variados, desde ambientes rurais e externos à cidade, ou belezas naturais, passando por atividades que os próprios moradores costumam realizar, até os principais pontos turísticos, mais tradicionais e centrais. Tudo isso, para levar com a ajuda e olhar do morador local informação sobre Minas Gerais e ilustrar que a mesma cidade pode ser vivenciada de diferentes formas.